Upskill ภาคฤดูร้อน ปีการศึกษา 2569
1. รหัสประจำตัวครู :
รหัสประจำตัวครูที่สอนร่วม :
2. ชื่อกระบวนวิชา :
3. วิชากลุ่ม :
เลือก
Boost up
Power up
Dancing & Music
Technology
Language and Culture
Science-Math
Arts & Design
Hobbies and DIY
Sports Club
Food and Beverage
LifeStyle
4. ครูประจำวิชา :
5. นักเรียนที่รับ ( สามารถเลือกได้มากกว่า 1 ) :
นักเรียนไทย
นักเรียนต่างชาติ
6. จำนวนนักเรียน :
คน
7. คำอธิบายกระบวนวิชา :
ศึกษาและปฏิบัติการสร้างสรรค์ ขนมไทยประยุกต์ โดยเน้นการผสมผสานภูมิปัญญาดั้งเดิมเข้ากับศิลปะสมัยใหม่ ฝึกทักษะการทำขนมพื้นฐานที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก เช่น ขนมชั้น ลูกชุบ ขนมเปียกปูน และบัวลอยหลากสี พร้อมเทคนิคการตกแต่งหน้าตาขนมให้น่ารับประทานด้วย ดอกไม้กินได้ และผลไม้สด เพื่อยกระดับขนมไทยให้มีความสากลและสวยงามอย่างสร้างสรรค์
8. ทักษะที่คาดว่าจะเกิดขึ้น กับนักเรียนหลังจากเรียนจบ :
นักเรียนเกิดทักษะในการประกอบอาชีพที่ช่วยส่งเสริมคุณลักษณะที่พึงประสงค์ เกิดทักษะชีวิตและความคิดสร้างสรรค์ผ่านการลงมือทำและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า
9. สมรรถนะ 6 ด้าน (ทุกด้านรวมกันไม่เกิน 3):
1.การจัดการตนเอง
2.การคิดขั้นสูง
3.การสื่อสาร
4.การรวมพลังทำงานเป็นทีม
5.การเป็นพลเมืองที่เข้มแข็ง
6.การอยู่ร่วมกันกับธรรมชาติและวิทยาการอย่างยั่งยืน
10. สถานที่จัดการเรียนการสอน :
ห้องเรียน
ห้องปฏิบัติการ (ระบุในช่องด้านล่าง)
อื่นๆ (ระบุในช่องด้านล่าง)
11. ระดับชั้นที่ต้องการเปิดสอน :
วันจันทร์ ม.3
วันอังคาร ม.2
วันอังคาร ม.4
วันพุธ ม.1
วันพุธ ม.5
วันพฤหัสบดี ม.2
วันศุกร์ ม.3
12. ทักษะที่นักเรียนควรมี :
ทักษะชีวิตในเรื่องการใช้ไหวพริบ ความคิดสร้างสรรค์ และการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า
13. อุปกรณ์ที่นักเรียนต้องมี :
เตรียมมาตามรายการขนมไทยที่จะทำในแต่ละสัปดาห์ โดยครูผู้สอนจะแจ้งล่วงหน้า เช่น ใบตอง กระจาด โพม และอื่นๆ ที่ครูกำหนด
14. ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม :
15. Course outline
สัปดาห์ที่ 1 :
ขนมวุ้นดอกไม้หน้ากระทิ
สัปดาห์ที่ 2 :
ลูกชุบผลไม้
สัปดาห์ที่ 3 :
ขนมชั้น หน้าดอกไม้
สัปดาห์ที่ 4 :
บัวลอยหลากสี