Upskill ภาคฤดูร้อน ปีการศึกษา 2569
1. รหัสประจำตัวครู :
รหัสประจำตัวครูที่สอนร่วม :
2. ชื่อกระบวนวิชา :
3. วิชากลุ่ม :
เลือก
Boost up
Power up
Dancing & Music
Technology
Language and Culture
Science-Math
Arts & Design
Hobbies and DIY
Sports Club
Food and Beverage
LifeStyle
4. ครูประจำวิชา :
5. นักเรียนที่รับ ( สามารถเลือกได้มากกว่า 1 ) :
นักเรียนไทย
นักเรียนต่างชาติ
6. จำนวนนักเรียน :
คน
7. คำอธิบายกระบวนวิชา :
การทำอาหารแบ่งเป็นกลุ่มๆละ 5-6 คน “กิจกรรมเรียนรู้การทำอาหารพื้นเมืองภาคเหนือ ผ่าน 4 เมนู ได้แก่ ขนมจีนน้ำเงี้ยว แกงผักกาดจอ ยำจิ้นไก่/ลาบ และน้ำพริกอ่อง ให้นักเรียนได้ลงมือทำจริง เรียนรู้รสชาติ วัฒนธรรม และการทำงานเป็นทีม พร้อมสืบสานคุณค่าอาหารล้านนาให้คงอยู่”
8. ทักษะที่คาดว่าจะเกิดขึ้น กับนักเรียนหลังจากเรียนจบ :
นักเรียนมีทักษะในการประกอบอาหารได้
9. สมรรถนะ 6 ด้าน (ทุกด้านรวมกันไม่เกิน 3):
1.การจัดการตนเอง
2.การคิดขั้นสูง
3.การสื่อสาร
4.การรวมพลังทำงานเป็นทีม
5.การเป็นพลเมืองที่เข้มแข็ง
6.การอยู่ร่วมกันกับธรรมชาติและวิทยาการอย่างยั่งยืน
10. สถานที่จัดการเรียนการสอน :
ห้องเรียน
ห้องปฏิบัติการ (ระบุในช่องด้านล่าง)
อื่นๆ (ระบุในช่องด้านล่าง)
11. ระดับชั้นที่ต้องการเปิดสอน :
วันจันทร์ ม.3
วันอังคาร ม.2
วันอังคาร ม.4
วันพุธ ม.1
วันพุธ ม.5
วันพฤหัสบดี ม.2
วันศุกร์ ม.3
12. ทักษะที่นักเรียนควรมี :
การประกอบอาหารเบื้องต้น
13. อุปกรณ์ที่นักเรียนต้องมี :
ผ้ากันเปื้อน
14. ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม :
15. Course outline
สัปดาห์ที่ 1 :
นักเรียนประกอบอาหาร เมนู ขนมจีนน้ำเงี้ยว
สัปดาห์ที่ 2 :
นักเรียนประกอบอาหาร เมนู แกงผักกาดจอ
สัปดาห์ที่ 3 :
นักเรียนประกอบอาหาร เมนู ยำจิ้นไก่ / ลาบหมู
สัปดาห์ที่ 4 :
นักเรียนประกอบอาหาร เมนู น้ำพริกอ๋อง