Upskill ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2569
1. รหัสประจำตัวครู :
รหัสประจำตัวครูที่สอนร่วม :
2. ชื่อกระบวนวิชา :
3. วิชากลุ่ม :
เลือก
Boost up
Power up
Dancing & Music
Technology
Language and Culture
Science-Math
Arts & Design
Hobbies and DIY
Sports Club
Food and Beverage
LifeStyle
4. ครูประจำวิชา :
5. นักเรียนที่รับ ( สามารถเลือกได้มากกว่า 1 ) :
นักเรียนไทย
นักเรียนต่างชาติ
6. จำนวนนักเรียน :
คน
7. คำอธิบายกระบวนวิชา :
รายวิชานี้มุ่งเน้นให้นักเรียนได้เรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารจากกล้วยอย่างถูกสุขลักษณะ ปลอดภัย และสร้างสรรค์ ผ่านการลง มือปฎิบัติจริง นักเรียนจะได้ศึกษาและเลือกวัตถุดิบ และเทคนิคการทำเมนูจากกล้วย นอกจากนี้ยังส่งเสริมการทำงานเป็นทีม การวางแผน และความรับผิดชอบ และสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
8. ทักษะที่คาดว่าจะเกิดขึ้น กับนักเรียนหลังจากเรียนจบ :
1. ทักษะการเตรียม และประกอบอาหารเบื้องต้น 2. ความรู้ด้านสุขอนามัย 3. การทำงานเป็นทีมและการสื่อสาร
9. สมรรถนะ 6 ด้าน (ทุกด้านรวมกันไม่เกิน 3):
1.การจัดการตนเอง
2.การคิดขั้นสูง
3.การสื่อสาร
4.การรวมพลังทำงานเป็นทีม
5.การเป็นพลเมืองที่เข้มแข็ง
6.การอยู่ร่วมกันกับธรรมชาติและวิทยาการอย่างยั่งยืน
10. สถานที่จัดการเรียนการสอน :
ห้องเรียน
ห้องปฏิบัติการ (ระบุในช่องด้านล่าง)
อื่นๆ (ระบุในช่องด้านล่าง)
11. ระดับชั้นที่ต้องการเปิดสอน ( สามารถเลือกได้ไม่เกิน 2 วัน ) :
วันจันทร์ ม.1
วันจันทร์ ม.2
วันจันทร์ ม.3
วันอังคาร ม.1
วันอังคาร ม.2
วันพฤหัสบดี ม.1
วันพฤหัสบดี ม.2
วันศุกร์ ม.1
วันศุกร์ ม.2
วันศุกร์ ม.3
12. ทักษะที่นักเรียนควรมี :
- ทักษะการเลือกใช้วัตถุดิบ ื- ทักษะการคิดสร้างสรรค์
13. อุปกรณ์ที่นักเรียนต้องมี :
-
14. ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม (คิดนักเรียนต่อหัว 200 บาท) :
15. Course outline
สัปดาห์ที่ 1 :
ขนมปังโอบกล้วย
สัปดาห์ที่ 2 :
พิซซ่ากล้วย
สัปดาห์ที่ 3 :
แพนเค้กกล้วยหอม
สัปดาห์ที่ 4 :
เค้กข้าวโอ๊ตและกล้วย
สัปดาห์ที่ 5 :
ขนมปังชุบไข่หน้ากล้วย
สัปดาห์ที่ 6 :
กล้วยอบ
สัปดาห์ที่ 7 :
กล้วยปิ้งราดน้ำกะทิ
สัปดาห์ที่ 8 :
กล้วยทอดไร้น้ำมัน
สัปดาห์ที่ 9 :
กล้วยบวดชีสูตรเร่งด่วน
สัปดาห์ที่ 10 :
กล้วยปิ้งไส้ทะลัก
สัปดาห์ที่ 11 :
กล้วยหนีบอบธัญพืช
สัปดาห์ที่ 12 :
กล้วยคลุกฝุ่น (ผงโอวัลติน)
สัปดาห์ที่ 13 :
กล้วยแคร็กเกอร์
สัปดาห์ที่ 14 :
นักเรียนนำเสนอเมนูจากกล้วยอย่างสร้างสรรค์